麦芽酚
产品介绍:
化学名称:3-羟基-2-甲基-4-吡喃酮
编  码:GBI0 I1108;INS 636;FEMA 2656
                GBI-中华人民共和国国家标准人造香料编号
                INS-国际编码系统
                FEMA-美国香味料和萃取物制造者协会
分 子 式:C6H6O3
分 子 量:126.12
性  状:

本品为白色晶状粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香气,稀释溶液具有草莓样芳香味道。1克本品可溶于约82毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

作用与用途:

本品是一种广谱的香甜味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可配制食用香精、烟用香精、化妆品香精等,广泛用于食品、饮料、烟草、酿酒、制药等行业,具有明显效果。

参考用量:

软饮料 5mg/kg;冰淇淋、冰制食品 10mg/kg;糖果 3mg/kg;焙烤食品 30mg/kg;胶冻及布丁 8mg/kg;胶姆糖 90mg/kg;果冻 90mg/kg;通常50-250mg/kg浓度作为增香剂。

质量标准:执行中华人民共和国轻工业标准QB/T2642-2012,符合美国食品用化学品法典FCC IV。
项目 指标
企业内控标准 QB/T2642-2004 美国食品用化学品法典FCC IV
外观 白色结晶性粉末 白色结晶性粉末 白色结晶粉末
香气 具有焦糖—奶油样香气 具有焦糖—奶油样香气 特有的焦糖气味,稀释时有草莓香气
酚含量%≥ 99.2 99.0 99.0
熔点范围℃ 160~164 160~164 160~164
灼烧残渣%≤ 0.10 0.20 0.20
水分%≤ 0.40 0.50 0.50
砷(AS)mg/kg≤ 3 3 -
重金属(以Pb计)mg/kg≤ 10 10 20
铅(Pb)mg/kg≤ - - 10
包装规格:

1.纸板桶:规格φ350x500 ,净重25kg

2.全纸桶:规格φ350x400,净重25kg

以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋

保存要求:

储存于阴凉、干燥、通风、远离火源处;勿与有异味、有毒有害物质混存、混运。

北京天利海香精香料有限公司版权所有    信息中心制作维护